AKTUÁLIS
Állás ajánlat: Tokaj-hegyaljai jó nevű szőlőbirtok borászt keres 
Feltételek:
- Felsőfokú szakmai végzettség
- Angol nyelvtudás
- szakmai gyakorlat minimum négy év
Lapozgató: Együtt a Pannon Borrégióért (boraszat.hu)
Május 28.-án a Pécsi Tudományegyetemen aláírták a Pannon Borrégió szorosabb együttműködését célzó szándéknyilatkozatot. Egy olyan konzorcium megalapítása a cél, melyben a borrégiót alkotó borvidékek, a borutak, a borászati-turisztikai szférában működő vállalkozások és civil szervezetek, valamint a Pécsi Tudományegyetem a bormarketing és a borturizmus közös céljainak megvalósításáért fognak össze.
Korábbi híreink
Balaton télen
A legtöbb ember számára a Balaton csak nyáron létezik. Magyarország egyik legszebb tájegységét szinte kizárólag fürdőhelyként ismerjük. Pedig a tó környéke, különösen a Balaton-felvidék egész évben kínál látnivalót, élményeket. Akik nem csak a tóparti strandot tekintik célpontnak és nekivágnak a Balaton-felvidék felfedezésének, hamar rádöbbenhetnek, hogy a szép táj egyben csodálatos és rendkívül változatos borvidéket rejt. Badacsony és Csopak környéki borokat kóstoltunk.
További kóstolási jegyzetek
TOVÁBBI HÍREK
Lapozgató: A cukor a magyar borkultúra megmentője? (amuva.hu, bormarketing.hu)
Az Európai Unió Bizottsága nemrég hivatalosan is elfogadta a borreformot, amely a remények szerint növelni fogja az európai borok versenyképességét. A reformról a mezőgazdasági miniszterek már decemberben politikai megállapodásra jutottak. Gráf József földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter magyar szempontból nagy sikernek nevezte a megállapodást. A borászok véleménye megoszlik.
Lapozgató: Mit ér egy borospince output indikátor nélkül? (index.hu)
A Nemzeti Fejlesztési Terv népszerűsítésének meggyőződésünk szerint nincs jobb módja, mint az, hogy konkrét pályázati tapasztalatainkat megosszuk a közvéleménnyel. Egy pályázat fordulatai következnek. Jásdi István írása az Index.hu-ról.
Korábbi híreink
| | PROGRAMAJÁNLÓ
régiónként, időrendben, témánként
TOVÁBBI PROGRAMOK
régiónként, időrendben, témánként
Borászattal, gasztronómiával kapcsolatos programokat, híreket ingyenesen közzéteszünk.
Írjon nekünk!
BLOGTÉR
Kezdőszőlész: A borrá válás útja II. - Szőlőből must
A borrá válás sorozat első bejegyzése kapcsán rögtön belecsaptunk a lecsóba és megpróbáltuk megérteni, mitől is rugunk be a borital fogyasztása kapcsán. Amit fontos tudni persze, de tán az sem elhanyagolható tudásanyag, hogy a szőlővel mit kell művelnünk addig, míg nedűnk végül ott nem csillog a poharunkban. Már legalábbis annak, aki ezzel akar foglalkozni, de talán másnak is érdekes lehet.
Kezdőszőlész: A borrá válás útja I. - az erjedés
6 hete fejeződött be a szüret. Szombaton a Rizlingen kívül mindent lefejtettem és lekéneztem. Csak a Rizling nem adja be a derekát. Még mindig pötyög és kóstolva még érezni, hogy nem forrta ki a cukrát teljesen. Azaz még mindig nem szabad lefejteni. Persze erről már írtam korábban. De vajon világos e mindenkinek (engem beleértve), hogy mik azok a titokzatos erők, melyek a szőlő feldolgozása utáni lét borrá változtatják át? Magamból kindulva nem hiszem hogy így lenne. Ezért akit érdekel annak mostantól néhány bejegyzésben összefoglalom az alaptudnivalókat arról, hogy hogyan születik meg a bor. Kezdjük a tán legnagyobb titokkal, az erjedés folyamatával.
Kezdőszőlész: Szösszenetek a borról
Mint mindenről a borról, borivásról is rengeteg anekdóta, adoma, mondás, bölcsesség van forgalomban, melyek száma manapság is gyarapodik (klasszikus: Az élet rövid ahhoz, hogy ne igyunk jó borokat). Persze sok közülük idővel közhellyé silányul, de néhányukon nem fog az idő vasfoga. Én az utóbbi napokban belebotlottam egy-kettő érdekesebbe, elgondolkottatóbba és gondoltam, így év vége felé csinálhatnánk egy kis gyűjtést eme "igényesebb" szösszenetekből. Ha van kedved, te is tedd hozzá a magadét.
|
