Kezdőlap

Kezdőlap 

Borászatok, szálláshelyek, éttermek <b>teljes listája</b>

Borászatok, szálláshelyek, éttermek teljes listája 

GYIK/FAQ 

English Deutsch Polish Magyar
   
BorászatokSzálláshelyekÉttermekBorboltokGazdaboltFotógaléria
   Menü
· Kezdőlap
· A Borportálról
· Ajánlás
· Fotógaléria
· Hírek
· Kislexikon
· Kóstolási jegyzetek
· Programajánló
· Visszajelzés
· Weblinkek
· Média ajánlat

   


Januárban kedvezőbb árak, 20 ezer Ft felett ingyenes házhozszállítás!


   Ajánlatunkból

Csókakői vár- és bornapok

Csókakői vár- és bornapok

7x7

7x7

Tokaj Renaissance 2003 Premier

Tokaj Renaissance 2003 Premier

Demeter Pincészet

Demeter Pincészet

   Fröccs

Borjog
· FVM rendelet a szőlőültetvényekről

Blogtér: Kezdőszőlész
· Jelentés a hegyről
· A meszes Nyakas
· Aletta és a többiek
· Torkos csütörtök a Tante Susanne-ban
· Szemezgetés
· Tavaszi nyitány
· Látogatás az Ebner Borászatnál
· Tavaszi munkák - új telepítés
· Szőlőtelepítés haladóknak
· Támberendezés sznoboknak
· Nyár azaz fröccs
· Dalmácia és a bor I.
· Dalmácia és a bor II.
· Érik a szőlő...
· Lucia és a szüret
· Zuhanyhiradó a hegyről
· Gyere ki a hegyoldalba!
· Szösszenetek a borról
· A borrá válás útja I. - az erjedés
· A borrá válás útja II. - Szőlőből must

Borok és borvidékek
· 2002. évjárat Tokajban
· Száraz Tokaji borok reneszánsza
· Hordószárító évjárat - kiemelkedő minőségű borok

Borturizmus
· Támaszkodjunk a biciklire!

Fotó - Képek a borról
· FOTÓPÁLYÁZAT: Október
· FOTÓPÁLYÁZAT: Sopron a kékfrankos fővárosa
· FOTÓPÁLYÁZAT: NAGY ÍZUTAZÁS 2006

Eredetvédelem
· A Felvidéki borrégió, mint lehetőség
· Döntsd a tőkét!
· Egy kapaszkodó a mélypontról - a valódi védett eredetű borok becsülete Dr Tóth Sándor írása
· Minek nevezzelek? - Eredetvédelmi szabályozás a Káli-medencében I.
· Minek nevezzelek? - Eredetvédelmi szabályozás a Káli-medencében II.
· Szezon után: eladó a Balaton
· Magyarországon csodálatos terroir-ok vannak!
· Egri borászok az eredetvédelemről
· Védett eredetű borok Somlóról
· Megalakult a Duna Borvidéki Régió
· Védett eredetű bor az Izsáki Arany Sárfehér
· A Villányi borvidék védett eredetű borairól
· Cukrozzunk, vagy ne cukrozzunk?
· Megalakult a Balatoni Borvidéki Régió
· Hegyről a völgybe

Gasztronómia
· Egy régi „borellenségről“
· Sós vagy édes
· Lazac és tokaji
· Kacsa és tokaji
· Tokajit mindennapra!
· Tokaji gondolatok a járatlan útról

Magyar borászat az Európai Unióban
· Borpiaci Helyzetértékelés a Szent Gaál Pincétől

Szakmai oldalak
· A vörösborkészítés technológiája
· Bajor Gyula: Nyilvántartás és adatszolgáltatás elektronikus formában
· Pécseliné Vrabecz Ágnes: A borászati melléktermékek kötelező hasznosítása, elszámolása
· Arnold Mihály: A magyar bor helyzete az európai uniós csatlakozás után
· Horváth Csaba: Az adatszolgáltatás és nyilvántartás jelentősége a szőlő-bor ágazaton belül

   Bejelentkezés
Felhasználónév

Jelszó


REGISZTRÁCIÓ

Regisztrát olvasóink a Borportálon megjelenő újdonságokról hírlevélben értesülnek

Cukrozzunk, vagy ne cukrozzunk?
kommentár

Megjelentek az EU Bizottságának borpiaci reformmal kapcsolatos tervei. Az intézkedéscsomaggal az EU célja a túltermelés visszaszorítása és ezzel párhuzamosan az európai borok magasabbra pozícionálása. A magyar termelők ellentámadásba lendültek. A borportal.hu kommentárja.


Radikális intézkedésekkel igyekeznek véget vetni a túltermelési válságnak az EU döntéselőkészítői: 5 éven belül 400 ezer hektár szőlő kivágása, a nyugdíjbavonulás támogatása, a telepítési jogok rendszerének – azaz a kvóták adás-vételének – és a krízislepárlás intézményének 2013-ig történő megszüntetése hivatott megteremteni a piaci egyensúlyt. Az európai borok piaci pozíciójának javítása érdekében a minőséget egyértelműen a földrajzi helymegjelöléshez kívánják kötni – tehát egyértelművé kívánják tenni, hogy a származási hely jelölése a magas minőség garanciája. Minden bizonnyal nagy vitát vált majd ki a cukor használatának tilalma is, ami pedig egyrészt a minőség iránti elkötelezettséget és a természetességet hivatott hangsúlyozni másrészt a termelés mennyiségének csökkentését is eredményezi.

A Klubrádió 2006. július 5-i EU Vonal című műsorában Jásdi István, a családi borászatokat tömörítő Vindependent (Magyar Független Szőlő- és Bortermelők Országos Szövetsége) elnöke meglehetősen negatívan értékelte a reformterveket. Véleménye szerint a must cukorral történő javításának tilalma súlyos veszélyt jelent a magyar borászok többségére, a telepítési jogok adásvételének megszüntetése pedig éppen a legjobb – pillanatnyilag többnyire parlagon lévő – magyar szőlőtermő területek újbóli betelepítését veszélyeztetheti. Jásdi István szerint Európában és Magyarországon nem a termőterületek csökkentésével és a termelés leépítésével, hanem a marketingre fordított kiadások növelésével kellene válaszolni az újvilági borok kihívására és ez lenne a megoldás az európai túltermelési válságra is.

Ezúttal nem értünk egyet Jásdi Istvánnal. Mi is féltjük a jelenleg művelésből kivont egykori hegyvidéki területeket, egyetértünk azzal, hogy a magyar borkultúra nagy vesztesége lenne, ha ezeket nem lehetne ismét betelepíteni. Csakhogy erre a jelenlegi rendszerben sincs garancia. Ha ugyanis az EU támogatást fizet a szőlő kivágása után – márpedig most ez a helyzet (döntsd a tőkét) – akkor senki nem fog lemondani a támogatásról, annak reményében, hogy majd annál is több pénzt kap a piacon a telepítési jogért. (Ez azt jelentené, hogy a parlagterületek betelepítése extraprofitot eredményez - sajnos egyelőre nem ez a helyzet.) A mi olvasatunkban – ha jól értjük a Bizottság szándékát – a 400 ezer hektár kivágása után szabadon engednék érvényesülni a piaci folyamatokat. Azaz, bárki, bárhová telepíthetne szőlőt és nem kellene hozzá kvótát vásárolni. Ez pedig lehetőséget teremtene a kiváló fekvésű magyar parlagok betelepítésére is. Igaz, nem azonnal, csak 2013-tól, egy jelentős mértékű termőterület csökkentés után.

Márpedig a termőterület csökkentésére meglátásunk szerint Magyarországon is szükség van. A fejenkénti borfogyasztás már hosszú ideje évi 35 liter. Ha feltételezzük, hogy hosszabb távon az export valamivel meg is haladja az importot akkor sem fogy el magyar borból 4-4,5 millió hektoliternél több egy évben. A magyarországi hektáronkénti 100 hektoliterrel szemben Európában a földrajzi helymegjelölést a legtöbb apellacióban 60 –70 hektoliteres hektáronkénti maximális termeléshez kötik. (5-10.000 közötti tőkeszám mellett!) 70 hektoliterrel számolva a fenti 4,5 millió hektoliter 60-65 ezer hektáron megterem. Ma hivatalosan 90, ténylegesen 70-80 ezer hektár szőlő van Magyarországon. A termőterület csökkentésére tehát van tér, a nagy kérdés az, hogy mely régiókban és milyen ültevényeket fognak kivágni. Éppen ezért fontos a cukorfelhasználásának tilalma. Ha egyszer túltermelés van, akkor mi értelme annak, hogy a gyenge minőségű mustok javításával is növeljük a piacon lévő mennyiséget? Nem beszélve arról, hogy a legális és általános cukorfelhasználás a hamisítás táptalaja.

Cukrot talán csak 100 éve használnak a must cukortartalmának növelésére, Magyarország pedig évszázadokkal ezelőtt is büszke volt boraira, tehát jó bort termelni hazánkban cukor hozzáadása nélkül is lehet. Kizárt dolog, hogy ne lenne 60-70 ezer hektárunk, ahol megfelelően beérik a szőlő. Igaz a területek, a fajták és a borstílusok kialakítására a jelenleginél nagyobb gondot kell fordítani, de szerintünk megéri. Komoly marketingstratégiához előbb átgondolt termékfejlesztésre van szükség. Azokat a területeket pedig, melyek mustjához rendszeresen cukrot kell adni, nyugodtan vágjuk ki.

borportal.hu

Kapcsolódó írásaink:

Borpiaci reformra készül az EU

Vágd ki a szőlőtőkéd! - üzeni az EU

Döntsd a tőkét!

Napirenden a kivágási támogatás





Content ©


Minden szöveges tartalom szerzői joga a borportal.hu tulajdonosáé. Engedély nélküli továbbközlése szerzői jogot sért!
All logos and trademarks in this site are property of their respective owner. All the rest © 2004 by me
Web site engine's code is Copyright © 2003 by PHP-Nuke, all Rights Reserved. PHP-Nuke is Free Software released under the GNU/GPL license.