Pannonhalma-Sokoróalja Borvidék
A Bakony legészakibb nyúlványain a Pannonhalmi Dombság három vonulatának délkeleti-, déli és délnyugati lejtőin a római kor óta termesztenek szőlőt. A vidék történelme, társadalmi és gazdasági fejlődése jelentősen összefüggött a szőlőtermeléssel, a szőlő kultúrával.
Ezt erősítette meg Pannónia Szent Hegyén, Géza fejedelem által alapított bencés monostor is, ahol az államalapítás után 997 –től szőlőt, bort termeltek a Főapátság uradalmaiban, falvaiban. A bencés rend papjai a szószékről, de a gyakorlatban is segítettek az uradalom lakosainak a fejlett szőlőtermesztés és borászat elsajátításában. A XIX. században az apátsági nagybirtok mellett kisebb szőlőbirtokok is foglalkoztak árubor termelésével, amelynek a filoxéravész vetett véget. Több évtizedes szünet után a borvidék 1990-ben jött létre s jelenleg Pannonhalmi borvidék néven működik. 15 települést foglal magába (Nyalka, Pázmándfalu, Győrság, Pannonhalma, Écs, Ravazd, Nyúl, Felpéc, Kajárpéc, Győrújbarát, Győrszemere, Tényő, Lázi, Győr-Ménfőcsanak, Románd).
Földrajzilag a Pannonhalmi Szent Mártonhegy , a Csanak- és Szemerehegy alkotják a dombság magját. Legmagasabb pontjuk 317 méter. A borvidék teljes területe 3944 ha melyből 3236 első osztályú termőhely. Mára mintegy 650 ha a szőlővel borított terület. A táj klimatikus viszonyaira a mérsékelt kontinentális hatások jellemzőek. A talajtani jellemzőkre a legnagyobb hatást a Sokoróaljai dombokat felépítő tavi homok, agyag és negyedidőszaki kavics gyakorolják. A homokon és löszön barna erdőtalaj valamint vékony vályogos löszréteg alakult ki. Domborzata tagolt lankás, déli, dél-nyugati lejtőin települtek a legjobb ültetvények. Mindezen adottságok leginkább Elzászra emlékeztetnek bennünket nemzetközi viszonylatban.
Hagyományosan fehérbort termő terület, bár a múlt évszázad első felében még közel azonos volt a kék és fehérszőlő részaránya. A legnagyobb részaránya az Olaszrizlingfajtának van, mindemelett azonban szép számmal szerepel a Rajnai rizling a Chardonnay és a Rizlingszilváni, valamint a Fűszeres tramini, a Sauvignon blanc és Fehérburgundi is. Az új telepítések már tartalmaznak korai és középérésű kékszőlő fajtákat is. Szép tételek készülnek Pinot noir -ból , merlot-ból és kékfrankosból. Az itt termett fehérborok remekül hordozzák a táj adta jegyeket. Frissek, fajtajellegesen gyümölcsösek, ahol a löszön érett savak szép hátterei az izgalmas illat- és ízvilágnak, hogy az hosszú ideig hízelegjen a fogyasztónak.
Az újra reneszánszát élő hordós erjesztésű, érlelésű nagytestű fehérborok, melyek alapanyagai az Olaszrizling, Chardonnay - Pinot blanc mutatják meg leghűebben a borvidéki adottságaiból adódó lehetőséget.
A Pannon táj adta kékszőlőkből nagyszerű vörösborok érlelhetők. Elsősorban az illatos, pirosgyümölcsös aromával bőven rendelkező tételek érlelődnek a pincékben, melyek löszön gyűjtött komplexitásukkal nyújtanak páratlan élményt.
A Pannonhalmi Borvidék története sok néprajzi, valamint tárgyi emlékben is megnyilvánul. Jellemzőek az úgynevezett "horhosok", melyek gyakran kötik össze a településeket a szőlőheggyel. Alapvetően ezek olyan löszbe vájt mélyutak, amelyeket előszeretettel használtak a szőlőművesek közlekedésre is. Később a meredek löszfalak páratlan lehetőséget adtak úgynevezett "lik-pincék" kialakítására. Ezeket használta a szőlőtermelő ember, amelyben lakott, bort tárolt, érlelt. A borvidék legszebb "lik-pince" sorait Győrújbarát, Nyúl, Écs települések "horgasaiban" találjuk.
Liptai Zsolt
Pannonhalmi Apátsági Pincészet főborásza
Borászatok:
Szálláshelyek:
- Hotel Pax
Pannonhalma, Dózsa Gy. u. 2. Tel:+36 96 470-006
- Pannon Panzió
Pannonhalma, Hunyadi u. 7/C. Tel:+36 96 470-041
Borboltok:
©DI-MAP
|
